Nízkosacharidové vafle (low carb)

Ingredience:

4 velká vejce
123 gramů nízkotučné ricotty
47 gramů mandlové mouky (/mouka)
3 polévkové lžíce kokosová mouka
1/4 lžičky stolní sůl
1/2 lžičky prášek do pečiva
1 polévková lžíce kokosový olej (mírně zahřátý)

Instrukce:

Všechny suroviny kromě kokosového oleje dáme do mixéru.
mixujte do pěny, asi 30 sekund.
Přidejte rozehřátý kokosový olej a mixujte dalších 15-30 sekund.
Nalijte směs do vaflovače podle pokynů výrobce.